张司九一脸严肃的看住了徐氏。
徐氏被这个目光看得一愣，“怎么了？”
张司九清了清嗓子：“出来二婶可能不信。其实我曾经听见人过，猪脚黄豆汤，是催奶的。”
她露出个和煦的笑容来：“如果奶多了，吃不了，南瓜多吃点，也没什么了吧？”
只不过，她自以为的“服力很强靠谱脸”，落在一个面黄肌瘦八岁孩子的脸上，毫无服力。只有一双大眼睛里的强烈期待，以及那卑微笑容显露出来的讨好。
徐氏心中一酸，心想反正猪脚怎么做也不好吃，她想吃就做这个吧。于是她点点头：“行，那就做猪脚黄豆汤？怎么做？”
反正徐氏没吃过猪脚黄豆汤。
主要猪脚难吃，大家也都不吃。
她问张司九，是觉得张司九肯定在哪里吃过。
张司九回想了一下曾经在病房里听见过的“产妇家属大交流”内容，自信道：“要不然我来吧。二婶快去歇一歇。一会儿就能吃饭了。”
一大早就走了这么远路，徐氏脸上也是肉眼可见的疲惫。
徐氏还要怀疑，可杨氏却开了口：“让九娘来吧。她也大了，该学着煮饭了。不然以后嫁了人，还不得让人笑话？”
于是徐氏没有再坚持。
而听见这话的张司九头皮都麻了：现在就考虑这个，是不是太早零？
她拎起猪脚：“我先去洗洗。”
松柏也想跟，但杨氏不许柏去沟边上，干脆将两个都扣在家里。
张司九拎着猪脚出了门——现在家里吃水，全靠打井水，洗菜根本不可能用井水的。但这里是水资源丰富的地方，加上朝廷大力修建水渠河沟，所以家家户户房前屋后，必定有一条沟经过。
每隔不远，就有一个地方，可以洗菜，可以洗衣，也可以……洗澡和洗脚。
是的，根据张司九观察，这是一处多功能洗涤点。上到人吃的菜，下到猪吃的草，宰杀的鸡鸭，乃至鲜活的人类和牲畜，都可以丢下去洗一洗。
张司九内心是抗拒的。
然后她进行了自我催眠：这就是个超大号水龙头，这就是个超大号水龙头！水龙头放出来的水，洗什么都行！
这么一想，她感觉心里勉强接受了这个设定。没关系，水龙头越大，水流越强，更容易洗干净！
两根猪脚是用草绳穿在一起的，上头肉多的部分早已经被砍得干干净净，就剩下巴掌长短的猪蹄子。
搁在现代，这样的猪蹄是最贵的。
可现在嘛……肉少还臭，怪不得被人嫌。
猪是黑猪，猪脚上还有好多黑的，粗硬的毛。猪蹄子分叉的地方，污垢也都没除去。就连蹄壳都还在。
若有若无的味道散发出来，让人很难相信这是可以吃的东西。
作为医学生，不管哪一个专业，都是必须经历解剖课这一过程。当年为了学好这门课，张司九还特地练过。
所以这会儿拿到这么原始的猪蹄，还真不至于抓瞎。
好在杀猪时候，猪已经烫过，所以这会儿蹄壳用刀一撬就开，撬开蹄壳后，那猪蹄尖就只剩下粉嫩的模样，看着舒服很多。
至于毛——靠拔的话，是有点困难的，所以张司九没打算现在弄毛。而是清洗浸泡，去除残留的血液，洗掉脏污就校
张司九将猪蹄整个没入溪水，用手指用力推挤血管，将残留的血水挤出。
直到无论如何揉搓推挤，都没有红血丝再冒出来，张司九才收了手。
随后她又将断面上冲不干净的污垢一点点刮掉。
在张司九细瘦手指的处理下，猪蹄渐渐退去灰扑扑臭烘烘的模样，有那么一丝丝白嫩的感觉。
尤其是猪蹄截断面，更是雪白晶莹一片，不见丝毫血色。
张司九手指已经泡白了。
但看着猪脚，她表示很满意。
提着已经算完成一半的猪脚，张司九回到家里。
粥还闷着，杨氏在摘菜，徐氏在砍猪草。
两个男孩在院子里踢藤球玩。
张司九提着猪脚直接进了厨房。然后用火钳夹住猪蹄，直接送进了灶膛里。
这个景象，直接惊住了门口探出来脑袋。
松咽了一口口水，满脸期待：“是要烤着吃吗？”
柏控制力差一点，口水已经流出来了，一双眼睛里全是期待。
然后，一股焦臭又裹着烤肉香的奇特味道，直接就打断了他们的幻想。
张司九面不改色：“不吃。”
这种味道，张司九在手术室里闻过很多次了。
后来甚至能够被勾起馋虫，做完手术后，和同事一起去吃烤肉。
松激动的冲过来：“姐，焦了！肉焦了！”
张司九看着火候呢，这会儿均匀的翻面，让每个地方都均匀被火烧到。
直到整根猪蹄都黑漆漆的，她这才夹出来。
松差点哭了：“焦了，没法吃了！”
张司九看着他，脑子里瞬间闪过“吃货”二字：“别着急。还能吃。”
松半信半疑，憨憨的脸上写满了“我年纪你肯定在骗我”这几个字。
柏年纪，但警惕性显然比松还强，绷着脸，严肃道：“黑了，不吃，拉肚子。”
张司九差点被逗笑了。捏了捏柏的脸：“放心吧家伙！”
张医生出品，好吃不好吃的另，但肯定保证食品安全！
完这话，张司九又将另外一只猪蹄也如法炮制。
两根焦黑的猪脚新鲜出炉。
张司九等凉一点，就拎着又去了沟边。
这一次，两个男孩都鬼鬼祟祟避开了杨氏，偷偷跟出来了。
张司九看见他们了，但只要他们不靠近水边，就懒得管他们。她专心致志的用刀将猪脚上的焦黑痕迹刮下去，让猪脚重新露出了微微发黄的猪皮。
猪皮此时已经有点收缩，但上面的毛是一点也没有了。
连脚趾缝也刮干净之后，张司九这才满意收手。
松柏蹲在旁边，看得目不转睛。
但两人显然都不明白这是要在干什么，的脸上，写满了大大的疑惑。
张司九拎着猪脚回去后，又取出瓦罐刷干净，最后再问徐氏要了两把黄豆，并请徐氏将猪脚剁开。
其实她也能根据解剖学原理将猪脚弄成几块，但那样，骨头里的骨髓就不容易熬出来了。
黄豆和猪脚再用井水洗了一下之后，张司九直接填入罐底，再掰了一块老姜洗干净砸破也丢进去，再加水将罐子装满，然后直接放到炉子上，又点燃火，开始熬。
经过撇沫，水开，调火焖炖，渐渐的就有香味飘出来。
徐氏抽了抽鼻子，带头惊讶：“竟然还真做出来了？”
张司九解释一句：“我听河边路过歇脚的大爷过。他他年轻时候是厨子。”
徐氏点点头，压根没想那么多：“一会尝尝，要是好吃，就给李家那儿媳送过去，她奶水虽然少，但万一以后奶多了，咱们也好带南瓜去。”
对于徐氏这种处世心机，张司九默默的点了个赞：学到。
不过，这个汤，应该很适合李家儿媳。
张司九许愿道：希望李家儿媳胸口变喷泉，吃也吃不完。
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