李庆年和陆英抱着三只狗崽子，跟着安佩兰往西山去，打算回来再给李瑾送去。
几人有有笑的回了院的时候，正好看见孟峰他们偷偷摸摸得往他家旧窑洞去。
“你们这是干啥呢？”李庆年大嗓门，见着孟峰这模样忍不住喊道。
孟峰吓得一激灵，猛地扭头，忙竖食指抵在唇边，朝他们连连比手势，示意噤声。
安佩兰也不知他们在干嘛，只见后头跟着的白红棉跑了两步走到跟前笑嘻嘻的道：“二哥养的马麝生宝宝了！二哥把我们赶走了，不让我们看，三哥想偷偷过去瞅一眼！”
“马麝？白家老二养的？那我也得去瞅瞅！”李庆年顿时来了兴致，把怀里的狗崽子往陆英怀里一塞，翻身下马，也跟着准备去瞧个新鲜。
结果还没进院子，就见白长宇攥着根荆条子，堵在门口守着：“我了，不准进！谁来都不成，还有，最近话声都点，不准大喊大叫，走路声也轻点！惊着了我的马麝，我可跟你们急眼啊！”
白长宇完后才看着孟峰后头的李庆年陆英他们。
“哎，李将军陆军都，你俩咋来了？”
虽然语气好了很多，但是人却自然的走出了院子，将门给锁上了。
看样子这李将军的面子也不成啊。
不过李庆年也不恼，啧啧了两声，倒是降低了分贝：“瞅你宝贝的，这话声大点了还能惊着不成？”
白长宇特自然的将这些人往自家院里引，嘴里也没停下：“那当然了，这东西金贵着呢，特容易应激，我可不敢冒这险。”
这边安佩兰正好推开自家院门，让珍珠领着两匹马先去窝棚里吃草，珍珠跟自家的马熟门熟路，陆英的马乖乖跟在后头，倒也不怯生。
然后看着那几人又往这边走，就知道被白长宇给赶回来了。
“马麝确实容易应激，倒真没想到，你还真能让它们抱窝。”
白长宇一挑眉：“那不是手拿把掐的嘛。”
刚完，就看见地上的三只狗崽子，黄正追着它们的屁股不住的嗅着。
“这就是巴勒的崽？”
完也不等回应就上前提着狗崽子的后脖颈仔细观察起来。
两只公狗，一只母狗，看着那提溜转的眼睛也知道都是机灵的。
“娘，咱家留下只吧。”白长宇最终选了那只母狗。
安佩兰皱眉：“那你可要看好了，别到时候让巴勒和伊勒给找上了。”
“这您放心就成。”
既然白长宇喜欢，那她就不再管这些了，转身去了灶间边走边：“今儿你们也算来着了，前些日子我琢磨了样吃食，正好给你们尝尝鲜。”
李庆年毫不客气的接话：“我可是听过安婶子的手艺是能去凉州开铺子的，真让咱俩赶巧了，尝着鲜了。”
安佩兰洗了洗手，去面瓮里取了些白面，又兑了些自家酿的米酒，加水揉成光滑面团，放进陶盆里，搁在灶间炕头上醒发。
然后取了个盆子，来到灶间前面的平台前，这儿整齐码着一排陶瓮，里头全是腌好的冬菜。她心的打开其中一瓮的盖子，一股醇厚的鲜香味当即涌了出来。
安佩兰徒手从瓮中捞出两条鲤鱼，清透的糟卤里，鱼肉泛着温润的红色——这就是糟鱼。
这糟鱼的由来，起来还有段插曲。前些日子孟峰带秀娘和曼儿去凉州玩，街上撞见个挑着扁担卖鲤鱼的摊主。
孟峰知道安佩兰不爱吃鱼，本没想买，可没留神，曼儿扒着鱼筐凑热闹，结果没扶稳，竟把一篓子鱼给掀翻了。
没法子，孟峰只能把这篓鱼全买了下来。
回来的时候曼儿明显是哭过了，看着安佩兰就委屈道：“奶～，我不是故意的。”
安佩兰连忙把孩子搂进怀里哄：“莫哭莫哭，奶知道你不是故意的，不打紧。”
然后对着孟峰和秀娘就有些急眼了：“咋了，她才四岁，你们没看好孩子，让她磕到了，咋还骂她了？”
孟峰连忙辩解：“没骂，就轻两句。”
“咋，还两句！一篓子鱼，比她都沉，就是她使了十足的力气估计都够呛掀了，摆明了让人讹了，还怪孩子！”
孟峰和秀娘听了这话才反应过来，这篓子压根就不是曼儿压翻的！是那摊主看卖不出去，故意掀翻的！
“哎，这是着晾了！”两人后悔不已，这鱼可咋办呢，花不少铜板呢，十文一斤，这里头有八条两三斤重的鲤鱼，足足花了他200文钱呢！
安佩兰翻了个白眼又抱着曼儿去看那篓子鱼。
曼儿抽泣着：“爹奶不爱吃鱼。这些鱼买回来都浪费了。”
“你看着奶给你变成好吃的鱼好不好？”
曼儿这才破涕为笑。
秋的鲤鱼肥硕，一条鱼都要有个两三斤，正好可以做糟鱼。
去了鳞、鳃和内脏的鲤鱼，用清水反复冲洗干净，再拿稻草杆子仔细揉搓鱼腹，把里头的黑膜和血水都蹭掉。随后用粗盐均匀抹遍鱼身内外，放进陶盆里腌上整整一日，逼出腥气。
取一只干净无油的陶瓮，里头先铺一层麦曲酒糟——原该用南方的糯米酒糟，可努州眼下糯米金贵，谁家也不舍得用来酿酒，便用麦曲酒糟代替，反倒多了几分清冽的麦香。
酒糟里兑上些许米醋，正好中和麦糟的微涩。再把花椒、桂皮用纱布包好，一同垫在瓮底。
腌好的鲤鱼冲洗掉表面盐粒，沥干水分，周身裹上厚厚的糟料，一条条码进瓮郑
鱼与鱼之间不能留半点空隙，全用糟料填得严实。再淋上一碗黄酒提香，上头再铺一层厚糟，盖上干净的麦秆，压一块沉甸甸的石头防止鱼身浮起。
最后把瓮口封严实了，沿瓮口淋一圈清水做水封，静等七日，糟鱼便成了。
今儿正巧赶上李庆年他们来，安佩兰便从瓮里捞了两条，打算做一锅糟鱼炖豆腐。
烧热的铁锅中放少许猪油，下姜片煸香，放入清洗过的糟鱼块煎至两面金黄，再加清水烧开，然后放入切好的豆腐块，压成火炖一炷香时间。
趁这功夫，简氏也把早前发好的面团揉匀，捏成几个大白馒头，另起了个灶，上锅蒸熟。
等馒头出笼，锅里的糟鱼也炖得差不多了，又往里头加了些泡好的腐竹和新鲜的油麦菜。
霎时，浓郁的香气裹挟着麦香、鱼鲜，在灶间弥漫开来。
“开饭了！”
安佩兰的一声吆喝，院子里正聊着的众人闻声，纷纷快步迈上台阶。他们早被这勾饶香气撩得饥肠辘辘，此刻更是迫不及待地涌进了灶间。
豆腐吸满糟鱼的鲜香，汤味醇厚。大白面头透着麦香，弥漫在整个灶间。
豆腐吸饱了糟鱼的鲜香，汤汁醇厚浓郁；大白馒头暄软蓬松，带着淡淡的麦香。一众人围坐在一起，吃得酣畅淋漓，直呼过瘾。
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