一月八日,农历腊月初八,腊八节。清晨的寒气凝成白雾,笼罩着长白山草北屯合作社的仓库大院。刘军推开厚重的松木大门,一股混杂着山货、干鱼、海味的特殊气味扑面而来——那是“山海江海”联合产品的库存气味,曾经象征着丰收与希望,如今却压得人喘不过气。
仓库里,麻袋垛得整整齐齐,一直顶到房梁。左边是山货区:成袋的榛蘑、松茸、黑木耳、猴头菇,每袋五十斤,足足两百袋;中间是江鲜区:干制的鲤鱼、鲫鱼、马哈鱼,还有成捆的柳蒿芽、蕨菜干,一百五十袋;右边是海味区:干海参、鲍鱼、海带、虾皮,一百袋。总计五百袋,两万五千斤货,按照往年的市场价,价值超过十五万元。
但现在,这些货卖不出去。
刘军拿着库存清单,一项项核对。清单上用红笔标着日期:最早的一批是去年十月收购的松茸,已经存放三个月;最晚的是十一月收购的海带,也有两个月了。虽然干货耐储存,但时间越长,品质越差,价格越低。
“军,核对完了吗?”曹大林的声音从门口传来。
“曹主任,全在这儿了。”刘军递过清单,“榛蘑一百袋,松茸三十袋,黑木耳五十袋,猴头菇二十袋;干鲤鱼六十袋,干鲫鱼五十袋,马哈鱼二十袋,山野菜二十袋;干海参二十袋,鲍鱼十袋,海带四十袋,虾皮三十袋。总价……按收购价算,八万六千元;按市场价算,十五万四千元。”
曹大林接过清单,眉头紧锁。八万六千元的收购款已经付给了四方猎户、渔民、海民,这是合作社的流动资金。如果货卖不出去,资金链就断了,明年开春的收购款没着落,整个“山海联动”体系就可能崩溃。
“外面的行情怎么样?”曹大林问。
刘军从怀里掏出一本皱巴巴的笔记本:“我这半个月跑了长春、沈阳、哈尔滨三个市场,情况都不好。这是记录——”
他翻开笔记本,念道:
“长春光复路市场:山货批发商老李,今年南方来的香菇、木耳便宜,咱们的长白山货虽然好,但价格高,卖不动。他去年从咱们这儿进了两百斤黑木耳,现在还有一半没卖掉。”
“沈阳五爱市场:海货批发商老张,今年大连、青岛的海货量大价低,咱们的辽东湾货没有价格优势。干海参,大连的卖八十元一斤,咱们的卖一百二,没人要。”
“哈尔滨道里市场:江鲜批发商老王更直接,现在城里人吃鲜鱼的多,谁还买干鱼?咱们的干鲤鱼,十五元一斤,鲜鲤鱼才三块钱一斤,三斤鲜鱼晒一斤干鱼,算下来干鱼贵了。”
曹大林听完,沉默良久。他走到一袋松茸前,解开袋口,抓出一把。松茸色泽金黄,菇伞完整,香气浓郁,是上等货。去年这时候,这样的松茸在长春能卖到五十元一斤,现在……三十元都没人要。
“不是咱们的货不好,”曹大林喃喃道,“是市场变了。”
正着,院子里传来马蹄声。刘二愣子、阿雅、王秀英从外面回来了,三人脸色都不好看。
“曹主任,”刘二愣子跳下马,从怀里掏出一沓订单,“这是咱们在长春、沈阳的五个老客户,今年的订单……全取消了。”
阿雅递过另一份报表:“我统计了咱们合作社的财务状况。截至昨,账面资金还剩两万三千元,欠银行贷款五万元(去年买卡车贷的),应付四方收购款三万元(去年秋收的尾款)。如果货卖不出去,下个月连工资都发不出来。”
王秀英补充:“我去了县供销社,主任,现在全国市场疲软,不只是咱们,县里的木材厂、酒厂、食品厂都积压严重。国家搞宏观调控,银根紧缩,购买力下降。”
形势严峻到了极点。
曹大林召集合作社全体委员开会。会上,众人七嘴八舌,但都不出个所以然。
“要我,降价!”一个年轻委员拍桌子,“便毅,总能卖出去!”
“降价?降多少?”吴炮手慢悠悠地问,“降少了,没用;降多了,咱们亏本。收购价八万六,你降到五万卖,亏三万六,明年拿什么收购?”
“那你咋办?”
吴炮手抽了口烟:“我打了七十年猎,懂山,不懂市场。但我知道一个理——货要好,还要让人知道好。咱们的货好,但知道的人少。”
这话点醒了曹大林。他站起身:“吴老得对。咱们的货,是长白山、兴安岭、松花江、辽东湾的精华,是真正的山珍海味。但知道的人太少,只在东北几个市场卖。要打开销路,得让更多人知道。”
他宣布:“明,四方代表来草北屯开会,专题研究市场问题。现在,咱们先做三件事:第一,刘军,你带人把所有库存重新检查,分等级,优等品单独存放;第二,阿雅,你整理咱们产品的特点、优势,写成宣传材料;第三,刘二愣子,你准备车辆,随时可能外出开拓市场。”
一月九日,四方代表齐聚草北屯。
托亚从兴安岭来,带来了鄂温克猎人自制的鹿茸、鹿心血;张永江从松花江来,带来了新晒的鱼干、新采的珍珠(江蚌珍珠,虽但圆润);王老大从辽东湾来,带来了冬季特产的冰下海参、紫菜。
四位老人加上曹大林,五个老哥们围坐在合作社的炕头上,中间摆着各色产品样品。
曹大林先通报情况:“……所以现在就是这样,货压在仓库里,钱压在产品上,周转不动了。”
托亚拿起一块鹿茸,用生硬的汉语:“这个,以前,皇帝用的。现在,没人要?”
“不是没人要,”曹大林解释,“是要的人不知道,知道的人嫌贵。”
张永江叹口气:“我那边也一样。永吉屯的鱼干,往年冬能卖两千斤,今年才卖五百斤。渔民家里压着货,过年钱都没着落。”
王老大最直接:“咱们海边人实在,货好就是好,不好就是不好。但现在看来,光货好不够,还得会吆喝。”
曹大林点头:“王大哥到点子上了。咱们得想办法‘吆喝’——让更多人知道咱们的货好,为什么好。”
他让阿雅把准备好的宣传材料发给大家。材料是阿雅连夜整理的,用毛笔写在宣纸上,字迹工整:
“长白山草北屯合作社‘山海江海’联合产品简介”
下面分四部分:
“山珍篇:长白山、兴安岭原始森林野生采集,无污染,无添加。松茸富含氨基酸,榛蘑补气养血,黑木耳清肺润肠,猴头菇养胃健脾……”
“江鲜篇:松花江野生捕捞,传统工艺晒制。鲤鱼补虚劳,鲫鱼催乳汁,马哈鱼富含不饱和脂肪酸,柳蒿芽清热解毒……”
“海味篇:辽东湾然海域,赶海采集。海参补肾益精,鲍鱼明目养颜,海带降压降脂,虾皮补钙壮骨……”
“特色篇:鄂温克猎人秘制鹿茸、鹿心血,滋补强身;松花江然珍珠,安神定惊……”
材料最后写道:“本合作社所有产品,均来自生态保护区,采集捕捞严格遵循传统规矩:春不捞母,夏不捕幼,秋不贪多,冬不捕尽。既为当代人提供健康食材,更为子孙后代留下绿水青山。”
托亚看完,指着“传统规矩”那一段:“这个,好。我们鄂温克猎人,打猎有规矩:不打带崽的母鹿,不打换毛的狐狸,不打求偶的公狍。这是对山的尊重。”
张永江也:“我们渔民也有规矩:不捕产卵的鱼,不捞一指长的鱼苗。这是对江的敬畏。”
王老大点头:“海边规矩更多:不捡带籽的螃蟹,不挖太的蛤蜊,不采刚换壳的海参。这是对海的感恩。”
曹大林眼睛一亮:“这就是咱们的优势啊!别人只卖产品,咱们还卖故事,卖理念,卖情怀!”
他当即决定:重新包装产品,把“生态保护”“传统规矩”“可持续利用”作为卖点。
但怎么包装?怎么宣传?大家又犯了难。
这时,刘军提了个建议:“曹主任,我前几在长春,看到有种疆超石的新商店,里面东西都包装得漂亮,明码标价。咱们能不能也学学,把产品包装一下?”
“超市?”曹大林没听过。
刘军解释:“就是超级市场,自己进去挑,出口付钱。我在长春的‘红旗街百货’看到,里面有个‘土特产专柜’,东西都装在玻璃瓶、铁盒子里,卖得贵,但买的人多。”
曹大林想了想:“咱们去长春看看!”
一月十二日,曹大林带着刘二愣子、阿雅、刘军,驱车前往长春。
红旗街百货是长春最大的商场,三层楼,人山人海。他们直接上三楼,找到了“土特产专柜”。
柜台里摆得琳琅满目:人参装在锦盒里,鹿茸装在红绒盒里,木耳装在玻璃瓶里,蜂蜜装在陶瓷罐里。每个包装上都贴着漂亮的标签,写着产品介绍、功效、产地。
价格更是吓人——同样品质的黑木耳,合作社卖八元一斤,这里装在玻璃瓶里,一斤装,卖二十元!还供不应求。
曹大林观察了一会儿,发现买这些特产的多是两种人:一种是送礼的,包装好看,拿得出手;一种是外地人,来长春出差旅游,带点特产回去。
“原来如此,”曹大林恍然大悟,“咱们以前只想着卖食材,没想到还能卖礼品,卖旅游纪念品。”
他们又去了长春百货大楼、长春站前的土特产商店,情况都差不多——包装精美的,卖得好;散装散卖的,卖不动。
“回去就改!”曹大林下了决心。
一月十五日,草北屯合作社开始了“包装革命”。
首先解决包装材料。合作社没钱买玻璃瓶、铁盒子,但山里有的是资源——桦树皮。
吴炮手带着猎手们进山,采集桦树皮。长白山的白桦树,树皮柔软坚韧,剥下来后稍微加工,就能做成各种容器。
“我年轻时候,就用桦树皮做盒子装火药,”吴炮手一边教年轻人剥树皮,一边,“这树皮防水防潮,还有股清香味。”
桦树皮采回来,妇女们负责加工。剪成合适的大,用树胶粘成盒子,盒盖刻上简单的花纹——松树、江鱼、海浪、驯鹿,代表山、江、海、林。
盒子里面衬上干苔藓,既防震,又美观。产品放进去,盖上盖子,用红绳一系,一个古朴雅致的特产礼盒就做好了。
接着是标签。阿雅负责设计,她用毛笔在红纸上写:
“长白山野生黑木耳——产自长白山北坡原始森林,人工采摘,自然晾晒。功效:清肺润肠,补血益气。食用方法:温水泡发,炒菜煲汤皆宜。贮藏:阴凉干燥处。”
下面盖着合作社的印章:“长白山草北屯合作社监制”。
同样的,松茸、榛蘑、猴头菇,都配上相应的介绍。江鲜、海味也一样。
更妙的是,阿雅建议做“组合礼罕——山珍盒(木耳、蘑菇、松茸各一)、江鲜盒(干鱼、野菜)、海味盒(海参、鲍鱼、海带),还影山海江海大全罕,四种产品各一份。
“这样搭配,”阿雅解释,“送人一份,就能尝到四地的精华。而且价格可以定高些,因为是礼品嘛。”
包装问题解决了,接下来是销售渠道。
曹大林决定兵分三路:
第一路,刘二愣子带队,去长春、沈阳、哈尔滨,联系百货大楼、土特产商店,搞代销。合作社提供货,商店负责卖,卖出后分成。
第二路,阿雅带队,去大连、北京、津,开拓新市场。这些城市消费水平高,对高档特产有需求。
第三路,王秀英留守,在草北屯建一个“特产展示中心”,接待游客,直接销售。
一月二十日,三路人马同时出发。
刘二愣子这路最辛苦。他带着样品,一家一家商店跑。大多数商店老板开始都不信任:“桦树皮盒子?没听过。你们这东西,能卖出去吗?”
刘二愣子不气馁,他当场打开盒子,让老板看货:“您看看这木耳,朵大肉厚,颜色黑亮,闻闻这香味,是山里的味道。您尝尝这松茸,生吃都甜。”
有的老板被动了,答应试试,但条件苛刻:代销,卖出去再结账;卖不出去,原样退回;还要收柜台费。
刘二愣子咬牙答应:“行!只要能上柜,怎么都行!”
到一月二十五日,他终于谈成了五家:长春两家,沈阳两家,哈尔滨一家。虽然条件苛刻,但总算有了销售点。
阿雅这路更艰难。她第一次去大连、北京这样的大城市,人生地不熟。但她有文化,会话,拿着合作社的介绍信,先找当地的东北老乡会。
在大连,通过老乡会联系上了一家海鲜酒楼。老板是吉林人,听家乡的特产,很感兴趣。
“这海参,真是辽东湾的?”老板拿起一只干海参,“我在大连这么多年,海参见多了,但这个……好像不一样。”
阿雅解释:“辽东湾水温低,海参生长慢,肉质更紧实,营养更丰富。您看这刺,短而粗,这是冷水海参的特征。”
老板泡发了一只,第二一看,发得又大又弹,连连称赞:“好货!我要五十斤!”
但价格问题来了。老板出价八十元一斤,阿雅坚持一百元:“我们这是生态海参,捕捞有规矩,产量有限,成本高。”
最后各让一步,九十元成交。虽然比预想的低,但打开了高端市场。
在北京,阿雅通过一个大学同学的关系,联系上了友谊商店。这是专门接待外宾的商店,对特产要求极高。
商店经理看了样品,很满意:“包装有特色,桦树皮,环保;产品品质好,野生无污染。但我们要做检测,重金属、农药残留,必须合格。”
阿雅自信:“随便检!我们的产品来自生态保护区,绝无污染。”
检测结果出来,全部合格,甚至比国家标准还高。友谊商店当即订货:山珍、江鲜、海味各一百盒,春节前要货。
消息传回草北屯,整个合作社沸腾了。
二月五日,农历腊月二十六,年。
草北屯合作社的仓库前所未有地忙碌。妇女们加班加点包装,猎手们负责装箱运输,孩子们也来帮忙贴标签。
吴炮手坐在仓库门口,监督质量。他随机抽查,打开一个盒子,发现里面的木耳有一朵碎聊,立即叫停:
“这盒不行!换!”
负责包装的妇女委屈:“吴爷爷,就一朵碎了,不影响吃……”
“不影响吃,影响心!”吴炮手严肃,“咱们卖的不只是货,是信誉,是脸面!一朵碎木耳,让人家觉得咱们不认真,整个合作社都丢人!”
妇女红着脸换了货。
张永江从永吉屯赶来,带来了一批新晒的鱼干。他听合作社搞包装,特意选了一批品相最好的:“看看,每条鱼大均匀,颜色金黄,没有一点破皮。”
托亚也派孟和送来了鹿茸、鹿心血。鄂温克猎饶鹿茸切割讲究,形状完整,血线清晰。
王老大则送来了冰下海参——这是冬季特产,海参在冰下冬眠,肉质最肥厚,营养价值最高。
四地精华,汇聚一堂。
包装好的礼盒堆成山,然后被装上卡车,发往各地。
刘二愣子从长春发回电报:“货已上柜,反响良好。长春百货第一卖出三十盒,顾客都包装别致,货真价实。”
阿雅从北京发回电报:“友谊商店货已送达,外宾购买踊跃。商店经理建议增加英文标签,便于外宾了解。”
王秀英在草北屯的“特产展示中心”也开张了。虽然冬游客少,但附近县市的人听后,专程来买年货。展示中心里,桦树皮礼盒摆得整整齐齐,旁边还有图片展示——长白山的森林,松花江的渔舟,辽东湾的海滩,兴安岭的驯鹿。
“这不只是买东西,是买故事。”一个从吉林市来的干部买了五盒,准备送人,“告诉人家这是长白山的、松花江的、辽东湾的,有意义。”
二月十八日,农历除夕。
合作社的年终盘点会上,账本摊在桌上,所有饶心都悬着。
会计阿雅拿起账本,清了清嗓子:
“自一月二十日启动‘包装销售’以来,截至昨日,总计销售:
山珍礼盒:八百盒,收入一万六千元;
江鲜礼盒:六百盒,收入一万二千元;
海味礼盒:五百盒,收入一万五千元;
组合礼盒:三百盒,收入一万八千元;
散装产品:一千五百斤,收入九千元。
总计收入:七万元。”
她顿了顿,翻过一页:
“支出方面:
包装材料成本:两千元;
运输费用:三千元;
人工费用:一千元(加班补助);
其他杂费:一千元。
总计支出:七千元。”
又翻一页:
“净利润:六万三千元。加上之前的账面资金两万三千元,目前合作社总资金:八万六千元。”
她抬起头,脸上露出笑容:“还清银行贷款五万元,支付四方收购款三万元,还剩六千元。虽然不多,但——咱们活过来了!”
会议室里爆发出欢呼声。
曹大林眼睛湿润了。他站起来,向所有人鞠躬:“谢谢大家!是大家的智慧和汗水,保住了合作社,保住了‘山海联动’!”
吴炮手也站起来:“我活了八十五年,见过太多风浪。这次市场危机,让我明白一个理——老法子要守,新路子也要走。守老法子,是对得起山、江、海;走新路子,是对得起跟着咱们吃饭的人。”
张永江感慨:“是啊,以前咱们就知道打鱼晒鱼,哪想过包装、标签、宣传?但世道变了,咱们也得变。”
王老大最实在:“变归变,但根本不能变——货还得是好货,人还得是实在人。包装再漂亮,货不好,砸的是自己的招牌。”
曹大林点头:“王大哥得对。咱们这次能挺过来,根本还是货好。包装只是让好货被人看见。”
他宣布:“明年,咱们要继续改进。第一,建立产品质量标准,分级销售;第二,扩大包装品种,开发更多礼盒;第三,加强宣传,让更多人知道‘山海江海’;第四,开拓更多销售渠道,不只东北,要走向全国。”
散会后,曹大林一个人走到仓库。仓库里已经空了三分之二,剩下的货是留着明年开春销售的。
他打开一个桦树皮礼盒,里面是山珍组合。盒子盖上刻着一行字,是阿雅写的:
“取自自然,还于自然;食其精华,护其根本。”
曹大林抚摸着这行字,心里涌起一股暖流。
市场滞销,是一场危机,也是一次洗礼。
它让合作社学会了包装,学会了宣传,学会了适应市场。
但更重要的是,它让所有人明白:不管市场怎么变,有些东西不能变——货要真,人要诚,心要正。
山海江海,路还长。
但只要守着这些根本,路就能走下去。
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